和モダンなロースター・カフェ EDITION COFFEE ROASTERS(エディション・コーヒー・ロースターズ)| HAY MARKET

和モダンなロースター・カフェ EDITION COFFEE ROASTERS(エディション・コーヒー・ロースターズ)| HAY MARKET

コーヒー豆を自社で焙煎するこだわりのカフェが多いシドニー。その中でもモダン・ジャパニーズな雰囲気の「EDITION COFFEE ROASTERS(エディション・コーヒー・ロースターズ)」は、開発中の注目エリア「DARLING SQUARE(ダーリング・スクエア)」にある人気店です。

 



 

EDITION COFFEE ROASTERS(エディション・コーヒー・ロースターズ)

EDITION COFFEE ROASTERSは元々シドニーCBDの東にあるDARLINGHURSTにお店を構えていた、スカンジナビアン&ジャパニーズのフージョンという珍しいコンセプトのカフェでした。残念ながらダーリングハースト店は閉店してしまいましたが、今は絶賛再開発中であるDARLING SQUARE(ダーリング・スクエア)の一角にお店を構えています。

ダーリングハーストにあった一号店は白と明るい木目の家具が中心でスカンジナビアン要素が強かったのに対し、こちらのヘイマーケット店は反対に黒を基調としたシックな装いです。

無駄な装飾を一切省いたZENを感じる凛とした空間の中に、掘りごたつ式のシートや座椅子、土壁のような仕上げや杉の柱など、日本人にはホッとするような居心地の良さを感じます。

 

 

シドニーでも有数のこだわりのコーヒー

カフェが多いシドニーの中でも、豆を独自にセレクトして自家焙煎を行っているのがROASTERYと呼ばれるカフェです。EDITION COFFEEも名前にROASTERSと付く通り、季節ごとにセレクトしたこだわりのシングルオリジンの豆を使用していて、コーヒーの美味しさに定評があります。

CAPPUCCINO ($4.00)

ミルクの甘みが引き立つ、まろやかで香り豊かなカプチーノ。
こだわりの豆の美味しさを楽しむなら、今度はロングブラックかドリップに挑戦してみるのもいいですね。

SOY FLAT WHITE($4.50)

ラテアートが難しいと言われているソイ・フラットホワイトの表面も美しいです。
まだ涼しい日が続くシドニーですが、コールド・ブリュー(アイス・コーヒー)を飲んでいる人が結構いました。もう少し暖かくなってきたら雑味の無いコールド・ブリューが美味しそうです。

因みにシドニーでアイスコーヒーを注文する時に「ICED COFFEE」と言うと、カフェラテにクリームやアイスクリームが乗った甘い飲み物が出て来ることがあるのでご注意を。「ICED LONG BLACK(エスプレッソの水割り)」または「COLD BREW(水出しコーヒー)」とオーダーするのをお忘れなく。

 

 

日本人には嬉しい和を感じるフード・メニュー

コーヒーはもちろんですが、ここでオススメしたいのが「和」を感じるフードメニューです。メニューを見ると「MISO BANANA BREAD」や「PORK CURRY KATSU BURGER」などなど、気になるワードが沢山あります。

UDON with BACON DASHI($20.00)

こちらは店員さんもお気に入りだと言っていたUDON。控えめなベーコン風味の出汁が何とも言えない絶妙な「旨み」を醸し出していて、ツルツルでもっちりしたうどんと相性抜群です。

温泉卵とカリカリの海苔のフレークが、更にコクを出していてとっても美味しいです!ただ美味しいだけに、量が少なめなのがちょっと残念です;あっという間に完食してしまいました。

JAPANESE SOUFFLÉ PANCAKE($20.00)

スフレ・パンケーキこのお店の一番人気メニューだそう。JAPANESE要素はあまり感じませんが、添えられているクリームが煎茶風味だったり、ルバーブの独特の酸っぱさがまるで梅のようだったり、控えめな甘さが日本風と言われる所以なのかも。

濃厚でクリーミーなのに、さっぱりしていてとっても美味しいのであっという間にこちらも完食。提供まで少々時間はかかりますが、20分待つ価値はありです!

CINNAMON BUN(5.00)

うどんの量が少々少なめだったので、更にこちらのシナモン・ブレッドをオーダー。シナモンの香り漂うふんわりモチモチの甘いパンは、やっぱりコーヒーによく合いますね。

 

 

HAY MARKET(ヘイ・マーケット)の人気店

EDITION COFFEE ROASTERSは現在開発中のDARLING SQUAREにあるSTEAM MILL LANEにあります。DARLING SQUAREは隈研吾氏設計の図書館「THE EXCHANGE」などが続々と竣工している大注目エリアです。

昼過ぎだと言うのに店内は常に満席。外にもコーヒーを求めるお客さんが列を作っています。チャイナタウンも近いので中華を食べに訪れた時や、大注目エリアのダーリング・スクエア近辺に遊びに来たら、是非また訪れたいコーヒー・スポットです。

 




 

EDITION COFFEE ROASTERS

60 Darling Drive, Haymarket NSW 2000
OPENING HOURS:
MON – FRI:7:30am – 5:00pm
SAT – SUN:8:00am – 5:00pm


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