シドニーCBDの南西部に位置する「Marrickville（マリックビル）」は、美味しいベトナム料理店が軒を連ねるリトルベトナムと言われていましたが、最近では「クラフトビールの聖地」と言われるほど、ブルワリー（醸造所）やパブが密集していることで人気のエリアです。
今回はそんなマリックビルに数あるブルワリーの中から、私が個人的におすすめする5つをご紹介します。
バッチ・ブリューイング（Batch Brewing Co.）：2013年創業の老舗ブルワリー
クラフトビールの聖地と呼ばれ、醸造所の数も急速に増えているマリックビルですが、まだ醸造所がほとんどなかった2013年に創業したのが、Batch Brewing Co.（バッチ・ブリューイング・カンパニー）です。地元NSW州産の材料を使用し、マリックビルやシドニーでの消費を促進するなど、地元密着型のブルワリーとしても知られています。
定番のビールはもちろん、人気コーヒーロースター「Mecca Coffee」とコラボした、コーヒースタウトなど、個性的で美味しい限定商品もあります。因みにダーリングスクエアの鳥の巣ビルにも、ここの姉妹店があります。おじさんマークのオリジナルグッズもかわいいので、お土産にもおすすめです。
Batch Brewing Co. 44 Sydenham Rd, Marrickville NSW 2204 TEL：+61-2-9550-5432 OPENING HOURS：MON – SUN 10:00am〜8:00pm
グリフター・ブリューイング（The Grifter Brewing Co.）：マリックビルのアイコン
マリックビルのブルワリーの中でも、The Grifter Brewing Co.（グリフター・ブリューイング・カンパニー）は、ボトルショップ（酒屋さん）でよく見かけるトップランカー的な存在です。最近人気のスイカ味ビールが、常時タップで楽しめる定番商品になっているもの面白いです。
正直、ビールの味に特筆すべき個性があるわけではないけれど、開放的な大空間や遊び心溢れるインテリア、店員さんのホスピタリティやお客さんの熱気など、ブルワリー全体の雰囲気がとにかくいいです。シドニーでブルワリーっぽさを満喫したいなら、間違いなくここをおすすめします。ダサかわなロゴグッズも可愛いですよ。
The Grifter Brewing Co. 1/391-397 Enmore Rd, Marrickville NSW 2204, Australia TEL：+61-2-9550-5742 WORKING HOURS：WED – FRI 4:00pm – 10:00pm / SAT – SUN 12:00pm – 10:00pm
ソース・ブリューイング（Sauce Brewing Co.）：オープンエアのビアガーデン
Sauce Brewing Co.（ソース・ブリューイング・カンパニー）は、常時12種類のクラフトビールがタップで飲めるブルワリー。彼らのビールは、ホップの香りと苦味を前面に出した、すっきりとした爽快さとキレの強いスタイルが特徴です。
特にバックヤードにあるオープンテラスのビアガーデンが、このブルワリーのおすすめポイント。週末になると老若男女、赤ちゃんからワンちゃんまで、たくさんの人達で賑わいます。青空のもとでビールが飲める気持ちよさで言えば、マリックビルの中でもトップクラスでしょう。ローカルが通う大衆居酒屋のような、アットホームな雰囲気が魅力です。
Sauce Brewing Co.
1a Mitchell St, Marrickville NSW 2204, Australia
TEL：+61-2-9145-8288
OPENING HOURS：THU 4:00pm – 9:00pm / FRI – SUN 11:30am – 10:00pm
ストケイド・ブリュー（Stockade Brew Co.）：個性的な変わり種フレーバーが楽しい
変わり種フレーバーが楽しめるブルワリーとして人気なのが、Stockade Brew Co.（ストケイド・ブリュー・カンパニー）です。実は近所にあるBatch Brewingのついでに訪れたブルワリーですが、個人的に歴代ベスト3に入るビールを発見できた、私の中で大ヒット醸造所です。
ペールエールやIPA、XPAなど定番もいいけれど、ストケイドで試して欲しいのが珍しいフレーバーの限定ビール。オーストラリアのクラフトビール・ランキング「GABS」で受賞歴のあるMountie Maple Stoutをはじめ、ワサビ味やハラペーニョ味など、個性的なフレーバーに定評があります。あまり酒屋さんでは見掛けないブランドなので、気に入ったら即購入をおすすめします。
Stockade Brew Co. 25 Cadogan St, Marrickville NSW 2204, Australia
ワイルドフラワー・ブリューイング（Wildflower Brewing & Blending）：オーストラリアの自然を感じるナチュラル派
個性的なブルワリーがひしめく中で、特に異彩を放つWildflower Brewing & Blending（ワイルドフワラー・ブリューイング＆ブレンディング）。陽キャなイメージの強いクラフトビール業界の中でも、どこか職人気質を感じさせる落ち着いた独自路線を貫いているブルワリーです。
地元NSW州の花や樹皮から採取した自然酵母を使用し、異なる熟成年数のビールをブレンドして、複雑な風味や味わいを生み出しているんだとか。適度な酸味を感じるビールはKombucha（コンブチャ）のようで、体に良さそうな気がしてくるから不思議です。キンキンに冷やして一気に喉に流し込むというよりは、むしろワインやシェリー酒のように、じっくり味わいたいビールですね。
Wildflower Brewing & Blending 11-13 Brompton St, Marrickville NSW 2204, Australia OPENING HOURS：FRI – SAT 12:00pm – 8:00pm / SUN 12:00pm – 6:00pm
マリックビルでブルワリー（醸造所）巡り
マリックビルは今や「Beer Capital（ビールの首都）」と呼ばれ、大小合わせて20件以上のクラフトビールの醸造所がひしめく街になりました。NSW州全体で130軒以上のブルワリーがありますが、これほどの密度でブルワリーがあるのは、マリックビルだけです。
シドニーには他にもおすすめのブルワリーはたくさんありますが、ビール好きだったらまずは「クラフトビールの聖地」に訪れてみましょう。