地下の隠れ家的なバー PALMER & CO. (パーマー&コー) | CBD

地下の隠れ家的なバー PALMER & CO. (パーマー&コー) | CBD

シドニーには美しいシドニーハーバーを見渡せるロケーションの良いバーがたくさんありますが、敢えて雰囲気のある隠れ家的な地下バー「PALMER & CO. (パーマー&コー)」に訪れてみませんか。

 



 

PALMER & CO. (パーマー&コー)

「PALMER & CO.」は1920年代、アメリカでアルコールの製造、販売、輸送が全面的に禁止されていた「禁酒法」時代をコンセプトに作られたバー。お酒は禁止されていたけれど、隔離された空間の中では人々が自由な時間を楽しんでいたスピークイージーの雰囲気を体現しています。

場所はシドニーCBDの中心、GEORGE STとPITT STの間にあるABERCROMBIE LANEという細い路地の途中。大きな看板がないので少し戸惑うかもしれませんが、ガードマンが立った明かりが灯っている場所が入り口です。ここでIDを見せて中に入ります。(日本人は若く見えるので、英語版のIDが無い場合はパスポートを持って行った方がいいかもしれません)

今回は従兄弟とCHOPHOUSEでステーキを食べた後に「近場でお酒が飲めるいい感じの所」というオーダーを元に、男の人が好きそうなこのバーを選びました。

地下へと階段を降りて入り口に入ると、まるで映画「アンタッチャブル」の世界にトリップしたような錯覚に陥ります。もしかすると少しだけ妖しげな雰囲気に圧倒されるかもしれませんが、オーストラリア最大のホスピタリティ・グループである「MERIVALE GROUP」が運営するバーなのでご安心を。

 

 

「禁酒法時代」のスピークイージーを彷彿とさせるインテリア

店内は音楽が流れ、お客さんの話し声が響きかなり活気で溢れています。夜景が見える高級感あるバーや、ピアノが流れているしっとりとした雰囲気の静かなバーという雰囲気ではありませんのでご注意ください。

レンガ積みの味のある壁やそこに描かれた燻んだレタリング、怪しくオレンジ色に光る仄暗い照明やバーカウンターなど、細部のディテールに至るまでかなり凝っていて映画のセットのようです。

ウェイトレスさんはクローシュを被ったフラッパースタイル、バーテンダーさんはシャツにサスペンダーやボウタイ、ジレを羽織ったクラシカルなスタイルで、「華麗なるギャツビー」の世界観を感じます。(因みに映画「華麗なるギャツビー」のロケ地はシドニーなんですよ)

 

 

こだわりのオリジナルカクテルをオーダー

オーダーはキャッシュ・オン・デリバリー方式なので、カウンターで注文し、席に持って行くスタイル。カクテルを注文できるカウンターは店内に何箇所もあるので、空いているところに並べがそこまで待たなくて済みます。

こちらのバーは30種類以上のジン、80種類以上のウイスキー、40種類以上のスピリッツが揃っているので、まずはオリジナルカクテルをオーダーしてみましょう。メニューを見ただけではどんな味かは想像できませんが、そんな時はバーテンダーさんのオススメを聞いてみるのもいいですね。お酒の苦手な人にはノンアルコールカクテルもあります。

BLOOMSDAY($20.00)

私がオーダーしたのは右端のBLOOMSDAY。エルダーフラワーとグレープフルーツの柑橘系にキュウリ独特の風味が混ざり合った爽やかな味わいですが、ウォッカと酒が入っているのでアルコール濃度は高めのカクテルです。

その他は何を頼んだか忘れてしまいました;

水曜日から日曜日の夜にはオーストラリア産ワインも楽しめるので、2杯目はオーストラリアン・ワインをオーダーしてもいいですね。因みに2杯目はMORNINGTON PENISULAのPINOT NOIRをいただきました。

オリーブやチーズ、シャルキュトリ(サラミやハム、ソーセージ、パテが乗ったチーズプラッター)を始め、ホットドッグやチーズサンドイッチなどのフードも用意されています。ゆっくり席に座ってじっくりご飯を食べる感じではないので、どこかでご飯を食べてから2件目に訪れるのがいいかも。ただシャルキュトリは結構美味しそうでした。

 

 

シドニーの地下にある大人の社交場

「東京では若い人が多い店だと大人とか年配の人が入りづらかったりするけど、シドニーは色んな世代の人達が一つの空間にいて楽しいよね」と従兄弟が言っていましたが、今まであまり考えたことがなかったけど確かにそうかもしれないですね。

お店は深夜3時まで開いています。私達が訪れた時は深夜近くでしたが、入店した時はほぼ満席で、立って飲んでいるグループも結構いました。公式ホームページからも予約もできるので、席を予約した方が確実かもしれません。

以前訪れた際は生のバンド演奏も入っていました。楽しい音楽と美味しいお酒を楽しみながら、最高の雰囲気の中で気の置けない仲間とワイワイ過ごせるスポットです。若者から大人な男女にもオススメのお店なので、たまにはこんなお店で過ごしてみるのもいいですね。



PALMER & Co.

Abercrombie Lane, Sydney, NSW, 2000, Australia
TEL:02-9114-7315
OPENING HOURS:
Mon:5:00pm – 3:00am
Tue – Wed:5:00pm – 3:30am
Thu – Fri:3:00pm – 3:30am
Sat:4:00pm – 3:30am
Sun:5:00pm – 3:30am


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