オーガニック・ファーム併設のカフェ KAHUMANA ORGANIC FARM | HAWAII

オーガニック・ファーム併設のカフェ KAHUMANA ORGANIC FARM | HAWAII

ワイキキから西へ車で1時間。アウラニ・ディズニー・リゾートがあるKO OLINA(コオリナ)を通り過ぎたWAIANAE(ワイアナエ)の渓谷にあるのがKAHUMANA ORGANIC FARM(カフマナ・オーガニック・ファーム)です。そこに併設されているカフェでオーガニック・ランチをしに行って来ました。

 



 

KAHUMANA ORGANIC FARM & CAFE(カフマナ・オーガニック・ファーム&カフェ)

KAHUMANA ORGANIC FARM(カフマナ・オーガニック・ファーム)は、オアフ島の西海岸・WAIANAE(ワイアナエ)にある農場です。海岸線から内陸に少し入ったLUALUALEI VALLEY(ルアルアレイ渓谷)の麓にある農場で、オーガニック(バイオダイナミック)製法で野菜やハーブを栽培しています。

ワイアナエのビーチから脇に外れてMAILIILII ROADを進むこと約10分。広大な敷地内にアンテナやポールが沢山立っている少し不気味な米軍の施設や、路上に粗大ゴミが山積みになっている場所を「本当でここで大丈夫?!」と不安になりながら通り過ぎると、左手に見え来るこの看板が目印です。

元々は非営利団体が運営する自立支援施設だったそうなので、確かに外観はコミュニティ・センターのような風貌です。敷地内には宿泊施設もあり、リトリートやヨガ系のツアーなどで使われているそうです。

こちらがファームが運営しているカフェです。どことなく食堂のようなイメージの、木の温かみがある柔らかいインテリアです。この日はランチもそろそろ終わる遅めの時間帯でしたが、それでもお客さんが続々と訪れていました。お店の人と談笑するローカルの人が多く、日本人の観光客らしき人は見掛けませんでした。

席はサンルームと、外のテラスにもあります。最初は風が気持ち良く吹き抜けるテラス席に座っていましたが、日差しが強過ぎたので結局室内で食べることにしました。

テラス席から見える農場を見渡すと、ダイナミックな山をバックに「KAHUMANA」のロゴが。カフェではこちらの農場で栽培された採れたての野菜を使用したランチがいただけますし、採れた野菜はROY’SやKOKOHEAD CAFEなどの有名レストランにも卸しているそうです。因みに農場をめぐるツアーも定期的に開催されています。

 

 

オーガニックな完全自家栽培のメニュー

店内の黒板に書かれているのが本日のメニューです。パルメザンやフェタ・チーズが入っているメニューもあるので全てヴィーガンでありませんが、基本的には野菜ベースのベジタリアン・メニューが中心です。追加料金でお肉やお魚などを付けることもできるので、ベジタリアンでない人でも安心してオーダーできます。

HUMMUS + PITA $8.00

KAHUMANA COOLER US$3.00
HAWAIIAN GINGERADE US$3.50

鮮やかな赤いドリンクが一番人気のKAHUMANA COOLER(カフマナ・クーラー)。ハイビスカス・ティーとハーブがブレンドされたオリジナル・ドリンクは、ほんのりとした甘みが。色の割にはかなり薄味(薄すぎ?!)かなという感じです。
逆にジンジャー・エールは生姜そのままの味わいがキリッと効いた、甘過ぎず爽やかな味わいです。海に行って汗をかいた後だったのでちょうど良い美味しさでした。

メイン料理にはスープかサラダを付けることができます。今回はサラダをチョイスしました。

MACADAMIA NUT PESTO PASTA $13.50

こちらはマカダミアナッツをベースにしたペストのパスタです。ナッツをベースにしているので、バジルのペストよりもクリーミーでまろやかな味わい。全粒粉パスタを使用しているので、食べ応えがあります。ただ少し味のパンチが足りないかな・・・という印象です。

COCONUT DAHL LENTIL CURRY $14.00 GF / VEGANメニュー

こちらはグルテン・フリーでヴィーガンの、野菜がたっぷり入ったレンズ豆のココナッツ・カレーです。ココナッツのコクとカレーの風味が絶妙で、野菜のシャキシャキ感と玄米が食べ応えがあります。これは個人的には当たりでした。

全体的に食堂感が否めない「朴訥としたオーガニックっぽさ」を感じるレストランで、その辺の素朴さがハワイっぽさなのかなという感じ。自家栽培している野菜が美味しいのはもちろんですが、お料理のクオリティ(味)がもう少し上がったらいいのになと思いました。(完全オーガニックの安心な野菜の生産や、自立支援活動などの取り組みはもちろん素晴らしいですけど)

というのは、シドニーには素材の良さやオーガニックなのはもちろん、味も抜群に美味しいヴィーガンやベジタリアン・レストランがいっぱいあるからなんです。しかも店内はちゃんとオシャレだったりもするんですよね。

ワイキキとは全く雰囲気が違うので、ハワイらしいオーガニックな雰囲気を味わいたかったら訪れてみてもいいかもしれません。行きやすい場所ではないのでレンタカー必須ですよ。

 

 

KAHUMANA ORGANIC FARM
86-660 Lualualei Homestead Rd, Waianae, HI 96792, USA
TEL:+1-808-696-2655

 


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