リスボンで人気のヘルシーカフェ「Honest Greens（オネスト・グリーンズ）」。スパイスやハーブたっぷりのお肉や魚と、新鮮な野菜や穀物を使ったカラフルなプレートランチが楽しめます。旅の途中、ナチュラルで居心地のいい空間で体をリセットしたい時におすすめのカフェです。
バルセロナ発のヘルシーカフェ「オネスト・グリーンズ」
普段気をつけてはいるものの、どうしても野菜は不足がちになるもの。特に旅行中は、どうしてもお肉やパンが続いて、ふと無性に「野菜が食べたい！」と思う瞬間があります。
そんな時訪れたくなるのが、ヘルシーカフェの「Honest Greens（オネスト・グリーンズ）」。バルセロナ発祥のカフェで、マドリード、ロンドン、パリにも展開していて、リスボンには何と8店舗あるそう。
“Eat Real（本物の味）”をコンセプトに、添加物や保存料、白砂糖を一切使わず、旬の素材の味を生かした料理を提供しています。
目にも心にも美味しいサラダプレート
ブロッコリーやアスパラ、カボチャやナスなど、色鮮やかな季節の野菜が無造作に積み上げられているのにもテンションが上がります。今日は何を食べようかな。
キッチンの奥でスタッフが手際よく作業している様子も気持ちがいいです。香ばしいスパイスの香りがふわっと漂ってきます。
ここの定番は、好きなプロテイン（チキンやサーモンなど）にサラダ、さらにパンや穀物系サラダのサイド、ソースが組み合わせられるプレート。
種類が多いので組み合わせも無限大。さらにボリュームも調整できるので、お腹が空いている時は“全部盛り”、軽く済ませたい日は控えめに‥‥と、その日の気分に合わせられる自由さもいいですね。
私のお気に入りは、レモンマスタードチキンにグリーンサラダ、キヌアやレンズ豆、ザクロやナッツを混ぜ込んだグレインサラダ、そして人気のトリュフマヨネーズのポテサラ（これがまた美味しい！）。
お店一番人気のピリピリチキンをベースに、サラダとパン、自家製フムスをトッピング。ピリ辛のチキンと味わい深いフムスは、スパイスやハーブの使い方が絶妙で、ヘルシーながらしっかりとした満足感があります。
どの料理も手が混んでいて、個性的。一口ごとに違う食感と香りが広がり、最後まで飽きることなく美味しく楽しめます。ヘルシーなのに美味しくて、心もお腹も大満足。
野菜をたっぷり食べると体の中からキレイになって、不思議と心のバランスも整ってくるような気がしますよね。
季節のフルーツやハーブが香るフレーバーウォーターは、なんとおかわり自由。個人的にこのStrawberry & Cucumberにどハマりして何度もおかわり。見た目は鮮やかですが、もちろん着色料フリーです。
コーヒーブレイクにもうれしいメニュー
ランチタイムはオフィスワーカーで賑い、午後にはPCを広げたノマドワーカーや、コーヒー片手に読書をする人がちらほら。
店舗の一角にはコーヒーバーもあるので、食後や休憩にはおすすめ。コーヒーやスムージーだけでなく、ガラスケースにはペイストリーやケーキ、そしてポルトガル名物スイーツのパステル・デ・ナタも並んでいます。
Wi-Fiも完備されているので、思い思いの時間を過ごせていいですね。
木の温もりに包まれた、都会のオアシス
木とグリーンに包まれた広々とした店内は、木目の家具と籐のランプシェード、観葉植物を基調にしたナチュラルなインテリア。
大きな窓からは光が差し込み、天井の高い開放感ある空間は、どことなくリゾートのような雰囲気も。つい長居したくなるような居心地の良さがあります。
旅の途中で胃腸が疲れた時、ここで食べる一皿が心も体も整えてくれる気がします。そんな「Honest Greens」のプレートランチで、エネルギーチャージしましょう。