サードウェーブコーヒーの先駆け SINGLE O(シングル・オー) | SURRY HILLS

サードウェーブコーヒーの先駆け SINGLE O(シングル・オー) | SURRY HILLS

シドニーにおけるサード・ウェーブ・コーヒーの先駆け的存在の1つである「SINGLE O(シングル・オー)」は、オーストラリア発のコーヒー専門店です。東京の両国にも支店がある人気カフェの、サリーヒルズにある本店をご紹介します。

 



 

コーヒー専門店「SINGLE O(シングル・オー)」

2003年にシドニーのお洒落タウンSURRY HILLS(サリーヒルズ)にオープンした「SINGLE O(シングル・オー)」。店名に「SINGLE ORIGIN(単一品種)」を謳っているだけあって、コーヒー豆の生産地、品種、生産方法、醸造方法などにこだわり、現在はBOTANYにある自社ロースターで豆を自家焙煎しています。

パン屋さんなのに「BOURKE STREET BAKERY(バーク・ストリート・ベーカリー)」のコーヒーがとっても美味しいので、どこの豆を使っているか店員さんに聞いたらココを教えてくれました。なので行く前から期待でいっぱいです。

 

 

SINGLE O  サリーヒルズの店内

店内はシンプルなインテリアでとてもコンパクト。歩道にも木製の席が並んでいたので、今回は外の席でランチすることにしました。料理を待っている間もコーヒーをテイクアウェイする人達や、コーヒー豆をお土産に買って行く観光客っぽい人達をたくさん見掛けました。海外のお客さんにも人気みたいです。

店内の天井からはペーパーアーティストRENUKA FERNANDOによるインスタレーションが下がっています。

オープン当初は「SINGLE ORIGIN ROASTER(シングル・オリジン・ロースター)」という名前だったそうですが、店員さんやお客さんが店名を言う際に使っていた略語が由来で今の「SINGLE O(シングル・オー)」という名前になったとか。店名さえも略してしまうところが、すごくオージーっぽいです。

同じ通りの数軒隣にはテイクアウェイ専門カウンターの「SINGLE O SIDESHOW」もあります。

SUBNG

 

 

オリジナルブレンドのこだわりのコーヒー豆

エスプレッソに使用しているコーヒーは、このお店のロケーションであるRESERVOIR STREETに因んだ「RESERVOIR BLEND(レザボア・ブレンド)」を使用しています。

エスプレッソだけでなくフィルターも選べるそうですが、ここは通常通りエスプレッソ・ベースでオーダーしました。

CUPPUCINO($5.0)
CAFE LATTE + SOY($5.0 + $0.50)

フルーティで爽やかな、少し酸味があるコーヒーです。最初は軽めの味わいでしたが、時間が経つと徐々に酸味が強くなって来ました。BOURKE STREET BAKERYで飲んだものよりも若干軽めですが、すっきりして美味しいです。

 

 

SINGLE Oの充実のフード・メニュー

豆にこだわったコーヒー専門店ではありますが、フード・メニューも手を抜いていません。本格的なしっかりとしたお食事ができます。

THE “THIS IS A BRISKET ROLL”($15.50)

コーヒー・スパイスを塗して24時間調理したと言うビーフ・ブリスケット(牛バラ肉)を、赤キャベツとハラペーニョ・マヨネーズと一緒にふわふわのミルクバンで挟んでいます。このブリスケットが月並みですがジューシーで本当に美味しかったです。

WINTER BELLY($20.0)

カリカリに焼いた濃厚な皮付きの豚バラ肉と、甘酸っぱいアップルソース、バルサミコベースの野菜とのコンビネーションが最高です。カフェで軽食と言うよりは、ちゃんとレストランでご飯を食べている感じです。

 

 

SINGLE Oへの行き方

場所はCENTRAL駅から歩いて5分、MUSEUM駅からは徒歩10分圏内です。SURRY HILLSはシドニーきってのオシャレスポットでもあるので、行って欲しいお店がたくさんあります。散策ついでのお茶やブランチにいかがでしょうか。

日本にも両国に支店(TOKYO TASTING BAR)があります。お店はSINGLE Oっぽさを残しつつ和な雰囲気が融合していて、そちらも面白そうですね。

 




SINGLE O

60-64 Reservoir Street, Surry Hills, NSW 2010
TEL:02-9211-0665
OPENING HOURS:
MON – FRI:6:30am – 4:00pm
SAT:7:30am – 3:00pm
SUN:8:00am – 3:00pm


Related Posts

5〜10月はシドニーでホエール・ウォッチング・クルーズ  | DARLING HARBOUR

5〜10月はシドニーでホエール・ウォッチング・クルーズ | DARLING HARBOUR

シドニーでは5〜1o月にかけてホエール・ウォッチングのシーズンが訪れます。この時期になると […]

シドニーのbills(ビルズ)本店で「世界一の朝食」| DARLINGHURST

シドニーのbills(ビルズ)本店で「世界一の朝食」| DARLINGHURST

パンケーキ・ブームの火付け役と言われている「bills(ビルズ)」はオーストラリア・シドニ […]



Leave a Comment

Your email is never published or shared.