普通のカフェやレストランでもVEGAN（ヴィーガン）メニューの多いシドニーでは、もちろんVEGANやVEGETARIANフレンドリーのレストランやカフェもたくさんあります。今回はヴィーガンじゃなくても訪れたい絶品飲茶が頂ける「BODHI RESTAURANT & BAR（ボディ・レストラン＆バー）」のランチをご紹介します。
ヴィーガン飲茶「BODHI RESTAURANT & BAR（ボディ・レストラン＆バー）」
BODHI RESTAURANT & BARはシドニーにあるヴィーガン飲茶の専門店。焼売や餃子などお肉のイメージも強い飲茶ですが、ここで提供されるお料理は全て肉、魚はもちろん、乳製品、卵、中華でよく使われる鶏がらスープやオイスターソースなども使われていない完全なヴィーガンです。
1988年にオープンした当初は完全なヴィーガン飲茶を提供する世界で唯一のお店だったそう。お店の名前は仏教の「BODHI（菩提）」に由来していて、宗教的なアプローチから厳格な菜食主義を貫いています。動物製品が使われていないだけでなく、ニンニクやニラ、ネギなどの刺激の強い野菜さえも使用していません。まさに精進料理の世界です。
今ではヴィーガンの人達や健康志向のシドニー・サイダーに大人気のお店です。今回は東京から私の大親友が来ていたので、食事や食習慣にうるさい彼女を是非連れて行かなければ！ということで飲茶でブランチすることにしました。
週末の飲茶ランチは予約必須の大人気
毎日11:00am〜3:00pm（週末は4:00pm）までやっている飲茶ランチは大人気。今回は週末だったので予約をして行きましたが、前回予約せずに訪れた際はランチの時間をお幅に過ぎていたにもかかわらず30分近く待ちました。週末に行かれる際は予約することをオススメします。
ただ外のテラスにはバー・コーナーがあるので、お天気の良い日はお酒を飲みながらソファで待つのも気持ちいいです。因みに取り扱っている赤、白、スパークリング・ワインは全てオーガニック、有機栽培またはヴィーガンです。
フルーティな中に苦味もあるオーガニック・ビールのMOUNTAIN GOATのORGANIC STEAM ALEとTHE CIDER LABのアップル・サイダーPINK LADY APPLEでまずは乾杯。ラベルも可愛いですよね。
グルテン・フリーのメニューも充実
飲茶のメニューは全て動物製品が使用されていませんが、その中でも半分近くは更に「グルテン・フリー」のオプションが選べます。私はグルテン・アレルギーなのでもちろん今回もグルテン・フリーのメニューからチョイスしました。
グルテン・フリーの飲茶をオーダーすることを伝えるとお醤油などもグルテン・フリーのものと交換してくれます。「GLUTEN FREE」と書かれた旗が挿してある蒸籠が来るので店員さんも間違えがえることがありません。オーダーは中華料理店の飲茶のようにワゴンで来るわけではありませんが、店員さんがトレイに点心をたくさん乗せてどんどんテーブルを回って来ます。
PUMPKIN BALL WITH MUSHROOM AND WATER CHESTNUTS 3PC（$10.00）
SHITAKE MUSHROOM AND ASPARAGUS DUMPLING（$10.00）
このパンプキン・ボールは中にマッシュルームとクワイの餡が入っていて、外側の皮がカリカリモチモチでかなり美味！
SAVOURY STICKY RICE IN LOTUS WRAP 3PC（$10.00）
このチマキも椎茸の出汁が効いていて美味しかった〜。これを食べている頃にはすでにお腹がいっぱいです。
ソースなども動物性の出汁は使っていないし、ニンニクなど味の強い野菜も使っていないダンプリング…と聞くと淡白な味なんじゃないかと思うかもしれませんが、どのお料理もダシが効いていてコクがあって本当に美味しいんです。今回グルテン・フリーのメニューだったこともあり、米粉やタピオカ粉を使っているせいでモチモチした皮や野菜のシャキシャキの食感が楽しめました。
点心は1つ1つが小さくて美味しそうなのでついついもらい過ぎてしまって、気が付くとお腹がいっぱいになってしまいます。今回も気がついたら破裂するほどお腹いっぱいで、またまたデザートまで辿り着けず。次回は余裕を持って食べて、絶対デザートをトライしたいと思います。
ヴィーガンに関係なくても美味しい飲茶
1つの蒸籠で大体3個入っているものが多いので、3人以上で行くことをオススメします。1人で来ていたりカップルで訪れている人もいますが、大人数のグループで来ている人も結構多いです。
ベトナム料理、タイ料理やインド料理などではベジタリアンのメニューが多いですが、飲茶でここまで徹底してヴィーガンなレストランは珍しいです。そしてもちろん味も申し分なく美味しいので、大人気なのも納得です。
場所はハイドパーク脇、セント・メアリー大聖堂の麓にあり、大聖堂正面入り口脇の階段を降りるとすぐです。室内の席とオープンエアのテラス席があって、シティからも徒歩で行きやすい距離です。天気の良い日はテラスに座りながら、皆でワイワイ飲茶を楽しんでみてはいかがでしょうか？
